Immunrendszerünk óvására: nyomelemek

Petrezselyem – vas, teljes értékű gabona – cink, tengeri halak – jód, hüvelyesek – szelén, kakaó – réz; néhány a főbb nyomelemek és azok egyik forrása közül. A nyomelemek elnevezése abból adódik, hogy szervezetünkben – a vas kivételével – szinte csak nyomokban fordulnak elő, meglétük azonban elengedhetetlen testünk megfelelő működéséhez. Míg az ásványi anyagokból (pl. kalcium, magnézium, foszfor) naponta több nagyobb (több miligrammnyi) mennyiség bevitele szükséges, addig az egyes nyomelemekből többségében ennek töredéke, akár néhány mikrogramm is elegendő. A nyomelemek egyik fő feladata, hogy biztosítsák a biokémiai reakciók és folyamatok normális lefolyását; valamint többek között számos enzim alkotórészei.

A teljes hírlevelet Csajkovszky Krisztinánál igényelheti a [email protected] e-mail címen.