Hozzávalók:
- · 1 evőkanál MAGGI Húsvarázs ételízesítő
- · 50 dkg pulykamell filé
- · 20 dkg főtt sonka
- · 2 darab főtt tojás
- · 2 dl tejszín
- · 1 kis csokor petrezselyem
- · 1 csipet kakukkfű
- · kevés vaj
- · bors ízlés szerint
- · 1 tojássárgája a tészta tetejére
- ·
- · A tésztához:
- · 20 dkg vaj
- · 22 dkg liszt
- · 1/4 citrom leve
- · 1 g só
Elkészítés:
A tészta elkészítéséhez a hozzávalókat összekeverjük, négyzet alakúra kinyújtjuk, majd négyszer összehajtjuk, ismét kinyújtjuk, ismét hajtogatjuk, végül kinyújtjuk.
A pulykahús felét finomra daráljuk, majd hozzáadjuk a MAGGI Húsvarázs ételízseítőt, az apróra vágott tojásokat, a tejszínt, a kakukkfüvet és a petrezselymet.
A maradék húst a sonkával együtt felkockázzuk, összeforgatjuk a darált húsos masszával, megborsozzuk, majd vajat forrósítunk, és megsütjük benne. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
Margarinnal kikenjük az őzgerinc sütőformát, melyet kibéleljünk a tésztával, úgy, hogy a szélek túllógjanak a forma peremén. A masszát a formába simítjuk, majd ráhatjuk a túllógó tésztát. A tészta tetejét a tojássárgájával egyenletesen megkenjük.
Betesszük a sütőbe, és kb. 30 percig sütjük. Amikor megsült a pástétomot az edényben másnapig pihentetjük, a pástétomot hidegen szeleteljük.
Jó étvágyat!
Kellemes Húsvéti Ünnepeket!
