A molekuláris gasztronómiáról
A Costa Brava cakkos partjainál vad, romantikus és robusztus sziklán üldögél az El Bulli, azaz a „Bulldogocska”, Ferran Adriá étterme. A séf úr munka és alkotás iránti szenvedélye egyszerűen bámulatos. A gyakran a világ legjobb éttermének is kikiáltott, három Michelin-csillagos El Bulliba nehéz bebocsátást nyerni: hónapokra, de inkább fél évre előre lehet csak asztalt szerezni.
Tovább A molekuláris...